Lo que es bueno para nosotros también lo es para el medio ambiente. Si una familia de cuatro personas sustituye un día por semana, las carnes rojas y los lácteos por pollo, pescado o verduras, evitara el gas invernadero generado por un viaje de carga de 1,200 kilómetros, según investigadores de la universidad Carnegie Mellon de Pittsburgh.
Otras formas de contribuir:
Compra productos locales y frescos. Los productos procesados no son mejores si se almacenan durante largos periodos, pues se gasta energía. Los alimentos frescos no involucran largos viajes en camiones, aviones y barcos contaminantes. Tienen más nutrientes y no necesitan conservadores.
Elige frutas y verduras que maduren al sol. Estas generan menos emisiones que las de invernadero. Descubre cuales son los productos de temporada en la región donde vives.
Evita los alimentos procesados. Los productos con edulcorantes artificiales, aditivos y conservadores llevan muchos kilómetros de transporte encima, puesto a que estos ingredientes suelen ser enviados a los fabricantes desde otros lugares.
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